开办于1992年，是聊城市餐饮、客房技能鉴定基地，在省内乃至全国具有较高 的知名度。主要培养既有现代旅游及饭店经营管理基本理论，又能从事旅游、饭店经营管理 实际操作的应用型人才。本专业师资力量雄厚, 具有高级讲师2名,讲师6名,省技能鉴定员1 名,市技能鉴定员3名。本专业具有先进的教学设施设备 、拥有模拟餐厅练功房 、 客房练功 房 、模拟导游训练室等 。学生在校期间就可获得前厅、餐饮、客房等酒店相关部门的技能 鉴定等级证书。主要专业课包括：酒店服务心理学 饭店管理基础 酒店礼仪 前厅服务与 管理 客房服务与管理等。
一、 开设课程： 旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管 理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销。 二、 培养目标： 本专业培养高星级饭店运营和管理人员。 三、 就业方向： 本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档渡假村、豪华 游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。