聊城新华技校
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聊城新华技校厨师专业由特级烹饪大师任教。学习鲁川、粤、苏、浙、闽、徽、湘八大菜系,糕点、面点、卤水、380多个菜品的烹调技术及拼盘艺术,学习中高档宴席制作,成本核算,营养卫生,酒店管理等知识。阶梯教室的讲课与表演师范于一体,学员操作实习间设备齐全,实习原料免费发放,成品经教师讲评后由学员品尝。学厨师,免费学雕刻和火锅等相关技能。进入各大酒店工作,工资1500元--3800元。
厨师培训属于厨师技术服务性领域的人才培养,已经成为厨师行业中一个相对独立、技术密集、发展空间巨大、市场前景广阔的新兴行业。厨师培训旨在培养社会实用型人才。
(1)         聊城新华技校厨师培训厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量。
人无不饮食,而饮食则离不开厨师的劳动。随着社会物质文明的进步,家务劳动的社会化是历史发展的不要趋势。随着紧张的、快节奏的社会生活的到来,以家庭烧煮为主的饮食方式,必然要被公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式所取代。这样,厨师的劳动将替千百万人解决生活上的后顾之忧,而使得人们更多的精力投入工作、学习和娱乐生活中去,从而将大量的劳动力从忙于家庭烧煮的事务中解救出来。
(2)     聊城新华技校厨师培训厨师是社会经济建设的促进者
厨师创造美食,满足社会消费的需要,从而增强人的体制,促进人的健康,
保证人们有更多的精力、更强的体魄投入到社会建设事业中去。同时,在为消费
者提供优质服务的社会效益中去,又为饭店获得经济效益。尤其是指出的是,厨
师在政治、经济、文化、外交活动中的中介作用是不可忽视的。在现代社会,许
多交际活动都离不开餐饮活动。因此,从这个意义上讲,厨师的劳动已成为引导
消费者,推动经济建设的强大动力之一。
(3)     聊城新华技校厨师培训我国厨师是中国饮食文化的继承者和传播者
中国烹饪文化历史悠久、灿烂辉煌。正如毛泽东所言:中国文化中,一个是
烹饪,一个是中医,是值得我们自豪的东西。中国优秀的饮食文明和烹饪技术,
靠谁去继承并发扬光大?主要靠厨师。新中国成立以来,中国烹饪由传统的单纯
的技术,逐步进入科学、艺术的店堂。这除了党和政府的重视之外,与广大厨师
精心总结和辛勤劳动是分不开的。今天,一批批既具有精湛技艺,又具备烹饪科学知识、艺术理论的厨师已经成长起来。他们已经成为中国烹饪文化的优秀继承人。同时,随着我国改革开放的进行,大批中国厨师走出国门,迈向世界,将中国优秀的饮食文化传播到世界各地,并得到了举世的称赞。因此,可以毫不夸张地说,中国厨师在世界上已成为传播中国优秀文化的出色使者。
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