厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

（1）       厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量。人无不饮食，而饮食则离不开厨师的劳动。随着社会物质文明的进步，家务劳动的社会化是历史发展的不要趋势。随着紧张的、快节奏的社会生活的到来，以家庭烧煮为主的饮食方式，必然要被公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式所取代。这样，厨师的劳动将替千百万人解决生活上的后顾之忧，而使得人们更多的精力投入工作、学习和娱乐生活中去，从而将大量的劳动力从忙于家庭烧煮的事务中解放出来。

（2） 厨师是社会经济建设的促进者

　　   厨师创造美食，满足社会消费的需要，从而增强人的体制，促进人的健康，保证人们有更多的精力、更强的体魄投入到社会建设事业中去。同时，在为消费者提供优质服务的社会效益中去，又为饭店获得经济效益。尤其是指出的是，厨师在政治、经济、文化、外交活动中的中介作用是不可忽视的。在现代社会，许多交际活动都离不开餐饮活动。因此，从这个意义上讲，厨师的劳动已成为引导消费者，推动经济建设的强大动力之一。

（3） 我国厨师是中国饮食文化的继承者和传播者

　　   中国烹饪文化历史悠久、灿烂辉煌。正如毛泽东所言：中国文化中，一个是烹饪，一个是中医，是值得我们自豪的东西。中国优秀的饮食文明和烹饪技术，靠谁去继承并发扬光大？主要靠厨师。新中国成立以来，中国烹饪由传统的单纯的技术，逐步进入科学、艺术的店堂。这除了党和政府的重视之外，与广大厨师精心总结和辛勤劳动是分不开的。今天，一批批既具有精湛技艺，又具备烹饪科学知识、艺术理论的厨师已经成长起来。他们已经成为中国烹饪文化的优秀继承人。同时，随着我国改革开放的进行，大批中国厨师走出国门，迈向世界，将中国优秀的饮食文化传播到世界各地，并得到了举世的称赞。因此，可以毫不夸张地说，中国厨师在世界上已成为传播中国优秀文化的出色使者。

就业方向：（斯洛伐克）

一、技术工种、招聘人数和基本要求：

1、所有招聘人员必须有1级以上厨师证，10年以上工作经验，身体健康，作风正派，无犯罪记录。

2、年龄30-40周岁，性别男性（2人）。

二、工资及待遇：

1、月净工资600欧元，年底根据工作表现有奖金，工作第三年工资上调；工资每月一发，工资税雇主承担；每周休息一天，每年有20天度假期（不带薪）。

2、雇主免费提供食宿。

3、雇主负责交纳医疗保险及人身保险等。

三、合同期： 3年。

四、办理费用：总费用20，000元人民币（费用含往返机票费、工作纸申请费、联络费、管理费、办理出国手续费等）。

考试费、护照费、签证费、签证所需保险费、公证费、双认证费、体检费、国内差旅费等自理。

五、办理程序：

考试录取——缴纳出国首期手续费10，000元人民币并与公司签订委托办理合同——收到工作纸传真件后3个工作日内缴纳末期手续费10，000元人民币——申请签证——赴国外工作。