山东食品科学与工程专业
一、培养目标和专业培养要求（山东万杰医学院）
1.培养目标 本专业培养掌握旅游学、导游学的基本理论，具有一定的英语会话能力和计算机基础知识、较强的社会活动能力和公关能力，熟悉旅游业的发展动态，具有旅游企业现代化管理、旅游资源开发的能力，从事旅游管理和导游的实用型专门人才。
2.专业培养要求 掌握旅行社业务流程及管理知识与酒店管理、旅游资源规划与开发的基本理论和方法，熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游业经营运行的国际惯例；具有扎实的经济管理、汉语写作、计算机、外语等方面的基本知识；知识面较宽，具有较强的分析问题和解决问题的能力及创新精神。
二、层次（山东万杰医学院） 专科
三、学制 （山东万杰医学院）三年
四、主干课程和主要课程（山东万杰医学院）
1.主干课程 导游业务、旅行社经营与管理、旅游法规
2.主要课程 计算机基础、旅游学概论、旅游心理学、中国旅游地理、旅游市场、旅游文化等。